Kebaikan menjadi vegetarian.

Tidak ada yang salah dengan makan daging jika anda berbuat demikian secara sederhana (saya untuk satu, tidak akan menyerah burger keju yang sekali-sekala), tetapi penyelidikan tidak menunjukkan bahawa vegetarian cenderung untuk menjadi lebih sihat secara keseluruhan, dan juga hidup lebih lama.

Sekarang terdapat satu lagi kesihatan vegetarian perk boleh dibanggakan. Satu kajian baru yang diterbitkan dalam jurnal JAMA Perubatan Dalaman melihat data dari tujuh kajian klinikal dan 32 kajian lain yang diterbitkan di antara tahun 1900 dan 2013 di mana para peserta disimpan diet vegetarian dan mendapati bahawa vegetarian mempunyai tekanan darah yang lebih rendah berbanding dengan orang-orang yang makan daging.

Berikut adalah beberapa sebab-sebab lain vegetarian boleh bertahan lebih lama daging-pencinta.

1. Tekanan darah rendah: Dalam kajian terbaru, penyelidik mendapati bahawa bukan sahaja vegetarian mempunyai tekanan darah yang lebih rendah secara purata, tetapi bahawa diet vegetarian boleh digunakan untuk menurunkan tekanan darah di kalangan orang yang memerlukan campur tangan.

2. risiko yang lebih rendah daripada kematian: Satu kajian 2013 lebih daripada 70,000 orang mendapati bahawa vegetarian mempunyai risiko 12 peratus lebih rendah daripada kematian berbanding dengan bukan vegetarian. Dengan tiada lemak tepu dan kolesterol yang tersumbat arteri, vegetarian mungkin menghadapi risiko yang lebih rendah untuk penyakit kronik keseluruhan.

3. mood yang lebih baik: Satu kajian 2012 berpecah peserta secara rawak ke dalam tiga diet: semua daging-dibenarkan, ikan sahaja, dan tidak vegetarian daging. Para penyelidik mendapati bahawa selepas dua minggu, orang-orang pada diet vegetarian dilaporkan lebih peningkatan mood daripada yang pada kedua-dua diet yang lain.

LANJUT: Mengapa Michelle Obama Pergi Selepas Junk Food Iklan

4. Kurang peluang penyakit jantung: Satu lagi kajian 2013 daripada 44,000 orang dilaporkan bahawa vegetarian adalah 32 peratus kurang berkemungkinan untuk mendapat penyakit jantung iskemia.

5. risiko yang lebih rendah daripada kanser: Penyelidik di Loma Linda University di California dikaji versi yang berbeza daripada diet vegetarian dan risiko kanser di kalangan orang yang berisiko rendah untuk kanser secara keseluruhan dan mendapati bahawa diet vegetarian mungkin mempunyai manfaat perlindungan. Walaupun kajian ini tidak adalah keputusan muktamad mengenai perkara itu, vegan mempunyai risiko yang paling rendah untuk kanser, khususnya kanser yang paling biasa di kalangan wanita, seperti kanser payudara.

6. risiko yang lebih rendah daripada penyakit kencing manis: Kajian telah menunjukkan bahawa vegetarian mempunyai risiko yang lebih rendah untuk menghidap diabetes. Walaupun diet tidak akan mengubati penyakit ini, ia boleh mengurangkan risiko individu dengan membantu mereka mengekalkan berat badan dan meningkatkan kawalan gula darah.

LANJUT: Susu-Off! The Skinny Real pada Soya, Almond, dan Beras

7. Kurang mungkin obesiti: Kajian menunjukkan bahawa vegetarian cenderung untuk menjadi lebih ramping daripada rakan-rakan daging-makan mereka, dan bahawa mereka juga cenderung untuk mempunyai kolesterol yang lebih rendah dan indeks jisim badan (BMI). Beberapa data menunjukkan bahawa diet vegetarian boleh membantu dengan kehilangan berat badan dan menjadi lebih baik untuk mengekalkan berat badan yang sihat dari masa ke masa.

Orang yang tidak makan vegetarian masih boleh menjadi sangat sihat, dan diet vegetarian datang dengan risiko kesihatan sendiri. Sebagai contoh, kajian juga telah menunjukkan bahawa vegetarian mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk kekurangan zat besi, dan beberapa pakar mempersoalkan sama ada kanak-kanak yang dibangkitkan vegetarian mendapatkan jumlah yang betul nutrien untuk pertumbuhan tubuhnya. Pastikan anda mendapatkan jumlah yang betul nutrien adalah penting, dan menyimpan doktor anda dalam gelung tentang tabiat makan anda boleh pastikan anda memenuhi semua syarat-syarat untuk kesihatan yang baik.

Nutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia

Enam Nutrien asas yang diperlukan untuk kesihatan yang baik

1. Karbohidrat

Karbohidrat boleh dikumpulkan ke dalam dua kategori: mudah dan kompleks. Karbohidrat ringkas adalah gula manakala karbohidrat kompleks terdiri daripada kanji dan serat pemakanan. Karbohidrat menyediakan kira-kira 4 kcal (kcal = kilokalori = Kalori) bagi setiap gram (kecuali serat) dan tenaga yang digunakan untuk bahan bakar pertama otot dan otak. Serat larut (buah-buahan, kekacang, kacang, biji, beras perang, dan oat, barli dan beras Brans) menurunkan kolesterol darah dan membantu mengawal tahap gula dalam darah di samping menyediakan tenaga yang sangat sedikit. Serat tidak larut (gandum dan jagung dedak, roti gandum dan bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan kulit, kacang) tidak memberikan apa-apa kalori. Dapat membantu melegakan gangguan pencernaan seperti sembelit atau diverticulitis dan boleh membantu mencegah kanser kolon. Kebanyakan kalori (55-60%) kerana dari karbohidrat. Sumber karbohidrat termasuk produk gandum seperti roti, bijirin, pasta, nasi dan juga buah-buahan dan sayur-sayuran.

2. Protein

Protein daripada makanan dipecahkan kepada asid amino oleh sistem pencernaan. Asid amino ini kemudiannya digunakan untuk membina dan membaik pulih otot, sel-sel darah merah, rambut dan tisu-tisu lain, dan untuk membuat hormon. Pengambilan protein yang mencukupi juga penting untuk sistem imun yang sihat. Kerana protein adalah sumber kalori (4 kcal per gram), ia akan digunakan untuk tenaga jika tidak cukup karbohidrat boleh didapati disebabkan oleh tidak mengambil makanan, senaman berat, dan lain-lain sumber utama protein adalah produk haiwan seperti daging, ikan, ayam, susu, keju dan telur dan sayur-sayuran sumber seperti kekacang (kacang, lentil, kacang kering, kacang) dan benih.

3. Lemak

Lemak dalam makanan termasuk campuran lemak tepu dan tak tepu. Makanan berasaskan haiwan seperti daging dan produk susu adalah lebih tinggi dalam lemak tepu manakala minyak sayuran yang paling adalah lebih tinggi dalam lemak tak tepu. Berbanding dengan karbohidrat dan protein, setiap gram lemak membekalkan dua kali ganda jumlah kalori (9 kcal per gram). Walau bagaimanapun, lemak pemakanan tidak memainkan peranan yang penting dalam diet yang sihat. Lemak mengekalkan kulit dan rambut, bantal organ-organ penting, menyediakan penebat, dan adalah perlu bagi pengeluaran dan penyerapan vitamin dan hormon tertentu. Garis panduan pemakanan menyatakan bahawa Kanada hendaklah termasuk tidak lebih daripada 30% daripada tenaga (kalori) sebagai lemak dan tidak lebih daripada 10% daripada tenaga sebagai lemak tepu.

4. Vitamin

Vitamin membantu untuk mengawal selia tindak balas kimia dalam badan. Terdapat 13 vitamin, termasuk vitamin A, B kompleks, C, D, E, dan K. Oleh kerana kebanyakan vitamin tidak boleh dibuat di dalam badan, kita perlu mendapatkannya melalui diet. Ramai orang mengatakan bahawa mereka berasa lebih bertenaga selepas pengambilan vitamin, vitamin tetapi tidak merupakan sumber tenaga (kalori). Vitamin terbaik dimakan melalui diet yang pelbagai dan bukan sebagai makanan tambahan kerana terdapat banyak peluang untuk mengambil dos yang terlalu tinggi.

5. Mineral

Mineral adalah komponen makanan yang terlibat dalam fungsi-fungsi badan. Sebagai contoh, kalsium dan magnesium adalah penting untuk struktur tulang dan besi diperlukan untuk sel-sel darah merah untuk mengangkut oksigen. Seperti vitamin, mineral tidak adalah sumber tenaga dan terbaik diperolehi melalui diet yang pelbagai dan bukan makanan tambahan.

6. Air

Air adalah nutrien penting untuk kesihatan yang baik. Kebanyakan daripada berat badan kita (60-70%) terdiri daripada air. Air membantu mengawal suhu badan, membawa nutrien dan bahan buangan dari sel-sel kita, dan diperlukan untuk badan kita berfungsi. Ia adalah disyorkan bahawa orang dewasa minum 8 gelas cecair setiap hari (atau lebih dalam cuaca panas atau semasa aktiviti fizikal). Cecair ini tidak perlu menjadi air sahaja. Ia juga boleh didapati daripada jus, susu, sup dan makanan yang tinggi di dalam air seperti buah-buahan dan sayur-sayuran. Kafein yang mengandungi minuman (kopi, teh, cola) tidak mengira kerana kafein adalah diuretik, menurunkan air. Satu ditambah besar untuk air berbanding dengan cecair lain ialah ia menghidrat badan kita tanpa kalori tambahan.

Piramid makanan.